CÁCH NẤU CANH KHOAI TỪ

Bạn đã từng thưởng thức qua món canh củ từ, bạn thích nó và muốn biết nhiều thêm về cách chế biến. Hôm nay, chăm trang Vào bếp của Điện máy XANH xin giới thiệu đến bạn 2 công thức làm món canh ngon từ củ từ. Nào cùng thực hiện tức thì thôi.

Bạn đang xem: Cách nấu canh khoai từ


Canh củ từ nấu tôm

Nguyên liệu có tác dụng Canh củ từ nấu tôm đến 4 người

Khoai từ 5 củ Tôm 200 gr rau xanh ngổ 1 ít (ngò ôm) Hành tím 1 củ (cắt lát) nước mắm nam ngư 1 muỗng nhỏ canh gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ phân tử nêm/ bột ngọt/ tiêu) Dầu nạp năng lượng 1 muống nêm canh

Cách chọn cài tôm tươi ngon

Bạn chọn download những nhỏ tôm có vỏ ngoài vào suốt.Phần đuôi xếp lại, thân hơi cong, căng thịt, đầu, chân và thân dính chặt vào nhau. Không rỉ nước nhớt và không có sạn khi sờ tay vào vỏ.Không mua những bé tôm có mùi tanh, màu sắc ko đồng nhất, mập mạp bất thường.Thân tôm uốn cong thành vòng tròn và chảy nước nhớt, chân tôm không dính vào thân hoặc đã chuyển thanh lịch màu đen.
Nguyên liệu món ăn 2 bí quyết nấu canh củ từ

Sơ chế củ từ

Củ từ bạn mua về gọt vỏ và dìm vào trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, để ra hết nhựa.Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo và cắt khúc.
Bước 1 Sơ chế củ từ Canh củ từ nấu tôm
Bước 1 Sơ chế củ từ Canh củ từ nấu tôm

Sơ chế tôm

Tôm cũng mang rửa qua với nước muối trộn loãng để làm sạch rồi tiến hành cắt bỏ đầu, lột vỏ và dùng dao, xẻ dọc thân tôm rồi rút chỉ đen ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanhĐếm ngược thân tôm lên rãnh thứ 2, nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và rút chỉ tôm ra ngoài.Sau khi lột vỏ, bạn có thể dùng dao/kéo khứa dọc thân và lấy chỉ tôm ra.Cách khác nữa là lột vỏ xong, lúc thấy vùng chỉ đen hiện ra, bạn dùng tăm chiếu thẳng qua rồi kéo chỉ ra ngoài
Bước 2 Sơ chế tôm Canh củ từ nấu tôm

Ướp tôm

Bạn ướp tôm cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để gia vị được thấm hơn.

Xào tôm

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa lớn đến dầu mau sôi. Dầu sôi thì cho tiếp 1 củ hành tím cắt lát vào, phi thơm.Kế tiếp, mang đến toàn bộ tôm vào xào sơ để thịt tôm được chín, mềm và thấm gia vị.

Nấu canh

Xào tôm đến lúc chuyển sang trọng màu cam đỏ thì đến nước vào khoảng một nửa nồi là được, đảo sơ rồi đậy nắp lại, cho nước mau sôi.Nước sôi rồi, thì mở nắp và đến lần lượt củ từ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều rồi tiếp tục đậy nắp để khoai chín mềm và nước sôi trở lại.
Mách nhỏ: Để nước canh được trong và ngon hơn, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt ra nhé. Tùy khẩu vị của bạn mà lượng gia vị nêm nếm có thể gia giảm làm thế nào cho phù hợp.
Khi nước sôi trở lại, bạn nêm vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít rau xanh ngổ cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.Cuối cùng, bạn đến món ăn uống vào sơn và thưởng thức nó thôi nào.

Thành phẩm

Canh củ từ nấu tôm vừa hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, mùi hương thơm thoang thoảng từ hành phi và củ từ. Thịt tôm săn chắc, thấm đủ gia vị, củ từ mềm, dẻo, canh vừa ngọt vừa thanh rất hấp dẫn. Có thể kết hợp cùng với cơm trắng thì lại càng tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu có tác dụng Canh củ từ nấu nướng sườn đến 2 người

Củ khoai từ 2 củ thịt sườn heo 500 gr Hành lá 1 không nhiều Rau hương thơm 1 không nhiều củ hành tím băm nhỏ 1 muống nêm canh Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng coffe Muối/hạt nêm 1 không nhiều

Cách chọn cài đặt xương heo ngon

Bạn phải chọn download xương heo có màu tươi, ko tái, ko có mùi lạ và ko bị lạnh, khổng lồ khoảng 2 - 3 đốt ngón tay.Không nên chọn xương quá nhỏ vì có khả năng nhỏ heo đó đã bị bệnh và phải mổ sớm để bán.Tốt nhất là chọn sở hữu xương có độ lớn trung bình, vừa phải.

Xem thêm: Soha - Tin Tức Quốc Phòng, Vũ Khí Quân Sự Nga Mới Nhất

Nguyên liệu món ăn 2 biện pháp nấu canh củ từ

Sơ chế củ từ

Củ từ tải về gọt vỏ, để loại bỏ hết nhựa bạn buộc phải cắt củ từ thành các khối vừa nạp năng lượng rồi dìm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút và dùng nước sạch rửa lại nhiều lần.

Sơ chế xương heo

Xương heo bạn cắt khúc khoảng 2 lóng tay rồi mang rửa với nước sạch nhiều lần.Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn để nước mau sôi. Nước sôi, thì mang lại toàn bộ xương heo vào chần sơ với muối khoảng 5 phút để làm loại bỏ hết tạp chất, sau đó vớt ra, để ráo.
Cách sơ chế xương heo sạch, ko hôiNgâm xương heo vào vào nước có trộn muối hoặc chanh để làm sạch.Chần sơ xương với 1 ít rượu, giấm hoặc gừng để khử mùi tanh cũng rất hiệu quả đấy.

Ướp xương heo

Xương heo bạn ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, đảo đều và ướp khoảng trăng tròn phút mang lại gia vị thấm đều.

Ninh xương heo

Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn mang lại chảo mau nóng, rồi đến xương heo vào xào sơ, tiếp đến thêm nước vào, sao để cho ngập qua mặt xương là được.Ninh vào khoảng 1 tiếng, để xương mềm, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được vào và ngon hơn.

Nấu canh

Để nhanh hơn thì sau khoản thời gian vớt bọt, bạn đậy nắp lại, giảm lửa và ninh tiếp khoảng 40 phút nữa là được.Dùng đũa xăm qua thịt thấy mềm thì cho củ từ vào, khuấy đều rồi mở lửa lớn và đợi nồi canh sôi lên trở lại.Canh sôi trở lại rồi thì bạn tiến hành đậy nắp, giảm lửa và ninh khoảng 15 - 20 phút, để củ từ mềm và canh được ngon hơn.Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại làm sao cho hợp khẩu vị, thêm một ít hành rồi múc canh vào tô. Vậy là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Canh củ từ nấu sườn vừa hoàn thành mang mùi thơm hấp dẫn, nước canh trong, ngọt thanh từ xương. Củ từ mềm, thấm gia vị. Canh vừa mát vừa thanh ngọt và sẽ ngon rộng khi bạn dùng kèm với cơm trắng đấy.

Củ khoai từ là gì ?

Khoai từ tốt còn gọi là củ từ, thuộc họ Củ Nâu và gồm các dạng là khoai từ, củ từ lông.Tại Việt Nam, củ từ có gai phân bố chủ yếu ở Phú Quốc, củ từ không tua thì phân bố rộng rãi hơn, củ từ nước tập trung nhiều ở các tỉnh miền Đông nam giới Bộ.Củ từ thường được sử dụng làm lương thực, thực phẩm hoặc làm thuốc với nhiều công dụng hữu ích.

Tác dụng của khoai từ

Ngoài tác dụng làm lương thực, khoai từ còn có thể làm thức nạp năng lượng kiêng đến người bị bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì, người bị táo bón, trẻ con bị hâm sốt, dùng núm thuốc an thần, thuốc ngủ đến người già và người mắc bệnh khó ngủ,....mặc khác còn giúp giải độc mang lại cơ thể một cách nhanh chóng.

Cách chọn mua củ khoai từ ngon

Chọn mua khoai từ còn nguyên, cầm chắc tay, lúc dùng tay ấn có cảm giác cứng, tươi.Tránh các củ bị thâm, dập nát, bị sứt mẻKhông chọn cài củ quá to vì chứa rất nhiều xơ, cần chọn những củ có kích thước vừa phải thì lúc chế biến sẽ ngon hơn.
Hi vọng với 2 công thức làm món canh củ từ mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn hôm nay, đã giúp bạn thực hiện được món 2 món nạp năng lượng này một cách cấp tốc chóng. Trổ tài vào bếp ngay lập tức để gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công.*Tham khảo thông tin, hình ảnh và công thức từ những kênh YouTube Hà Nguyễn Thị Thanh, Ẩm Thực Việt và trang suckhoedoisong