Món ngon với cá diêu hồng

Bạn đã tìm kiếm những món ngon tự cá diêu hồng? với cách chế tao cá diêu hồng đơn giản mà cực thu hút dưới đây, bữa cơm mái ấm gia đình sẽ thêm tròn vị.

Bạn đang xem: Món ngon với cá diêu hồng

Cá diêu hồng hay còn được gọi là cá rô phi đỏ, thực phẩm thân quen trong bữa ăn hàng ngày. Đây là nhiều loại cá có thịt dày với ngọt, lành tính, ít xương dăm. Cá diêu hồng rất tốt cho khung người vì nó bổ sung thêm các vitamin D, B, A và các khoáng chất nên thiết.


Cá diêu hồng cừu xù

Trong số các cách chế biến cá diêu hồng thì có lẽ rằng chiên giòn là thân thuộc nhất và đơn giản và dễ dàng nhất. Tuy nhiên, bạn phải lưu ý vài ba điều nhỏ thì cá chiên mới vàng giòn và không bị bắn dầu.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 con khoảng tầm 1,5kg + Muối phân tử + Chanh hoặc giấm + Dầu ăn

*

Chọn cá diêu hồng cũng phải đúng cách dán thì thịt bắt đầu dày cùng ngon. Bạn nên chọn mua những bé cá còn sống khỏe, đôi mắt trong. Sờ vào thấy mình dầy, chắn chắn tay thì thịt đã dày với ngon hơn.

Cách làm

– Cá diêu hồng có tác dụng thịt sạch, quăng quật mang, móc ruột. Dùng muối hạt chà xát cả phía bên trong và phía bên ngoài để loại bỏ hết nhớt và mùi tanh kế tiếp rửa lại thật sạch sẽ rồi để ráo nước. – sử dụng dao khía rất nhiều đường chéo lên bản thân cá. Làm vì thế để cá dễ chín với khi chiên cá vẫn thẳng, không bị cong ưỡn lên. Mẹo bé dại là bạn hãy dùng nước cốt chanh thao lên khắp thịt cá nhằm khi chiên không bị bắn dầu. – chuẩn bị chảo dầu đun cho nóng già, thả vơi cá vào với chiên. Các bạn bật nhỏ tuổi lửa nhằm cá chín quà từ trong ra ngoài, ghi nhớ lật cá không bị cháy nhé. Lúc cá đã chín rubi thì vớt ra giấy thấm dầu đến ráo – Cá diêu hồng rán xù bao gồm lớp da đá quý giòn, thịt phía bên trong mềm, bự ngậy. Cá cừu cuốn cùng bánh tráng, rau củ sống với vài gai bún, chấm nước mắm cay chua thì ngon không còn sảy.

*

Cá diêu hồng hấp xì dầu

Trong số các món ăn ngon từ cá diêu hồng thì cố định không thể bỏ qua mất cá diêu hồng hấp xì dầu. Kể tới cá hấp bọn họ đã quá rất gần gũi rồi nhỉ. Cá hấp luôn giữ trọn được vị ngọt thịt tự nhiên và thoải mái của cá, không bị mất nước cùng lại còn rất giản đơn ăn.

Xem thêm: Ngành Dược Của Đh Tôn Đức Thắng Có Điểm Chuẩn Cao Nhất, Điểm Chuẩn Đại Học Tôn Đức Thắng Năm 2015, 2016

Nguyên liệu 

+ Cá diêu hồng: 1 con khoảng chừng 1,5kg + Xì dầu: nửa chén bát con + Gừng: 1 củ + Hành tím: 1 củ + Tỏi:1 củ + Ớt sừng: 1 quả + Hành lá (lấy phần đầu hành): 5 cọng + Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường,…

Cách làm

– Cá diêu hồng làm cho thịt sạch, cho nước xả muối mang lại hết mùi hương tanh. Dùng dao khía lên mình cá để khi hấp cá ngấm gia vị hơn – Gừng: 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái sợi chỉ – Hành tím, tỏi băm nhỏ tuổi – Ớt sừng cắt chỉ – Đầu hành chả đôi – làm nước sốt xì dầu: phi thơm hành cùng tỏi băm. Mang đến nửa chén bát con xì dầu và thêm chút nước lọc vào. Nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, ớt cay rồi hâm sôi là được. – Đặt cá vào một cái đĩa sâu lòng. Rưới nước xì dầu lên trên. Thêm hành lá, gừng sợi, ớt sừng vào rồi cho vào xửng hấp – Hấp cá lửa vừa khoảng tầm 20 phút là cá chín. Lấy cá ra ăn cùng rau sống với bún, cuốn bánh tráng

*

Cá diêu hồng nóng chua ngọt

Tiếp theo là 1 trong cách sản xuất cá diêu hồng ăn với cơm trắng cực hao cơm. Cá thơm ngọt, vị ngọt quyện thuộc phần sốt quả cà chua đậm đà đến món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 con + Cà chua: 2 quả + Hành lá, cho nên + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, nhằm ráo nước – mang lại cá vào cừu vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu – thực hiện chảo đó, chắt giảm dầu ra bát. Mang đến hành tím vào phi thơm, thả quả cà chua vào xào chín. Tiếp nối cho thêm nửa chén con nước thanh lọc vào để có phần sốt cà chua. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, ớt tươi mang đến đậm đà. – mang đến cá chiên vào sốt với cà chua, 5 phút thì lật mặt nhằm cá được ngấm gần như gia vị. – cuối cùng cho cá ra đĩa, rắc thêm hành lá, thì là và thưởng thức

*

Cá diêu hồng kho tiêu

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 kilogam + Gừng: 1 nhánh + Hành tím: 1 củ + Nước dừa: 300ml + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, cắt thành khúc khoảng 2-3cm là được – Gừng cạo vỏ thái sợi. Hành tím băm nhỏ tuổi – Ướp cá cùng với hành tím, gừng, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa tiêu. Ướp cá trong 20 phút – cho 2 thìa mặt đường và 2 thìa nước thanh lọc vào nồi đun tan chảy, đến lúc đường có màu nâu cánh gián thì đến cá vào. Lật 2 mặt để thịt thăn lại. – Tiếp đó cho nước dừa vào, kho bé dại lửa cho tới khi cạn nước. Rắc thêm 1 thìa tiêu bột vào đến thơm rồi tắt bếp

*

Cá diêu hồng om dưa

Cá diêu hồng om dưa luôn được yêu dấu bởi vị ngọt thịt của cá, chua chua của dưa cải quyện mùi hương thơm của hành gừng. Cá diêu hồng ít xương dăm nên bạn già và trẻ nhỏ tuổi đều thích.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1 nhỏ 1,5kg + Thịt bố chỉ: 300g + Dưa cải chua: 400g + Cà chua: 2 quả + Hành lá, thì là + Hành tím: 1 củ + Sả: 2 cây + Ớt cay + Gia vị: mắm, muối, tiêu,….

*

Cách làm

– Cá diêu hồng sơ chế sạch, nếu bé cá to lớn quá thì chúng ta cắt khúc còn không thì để cả con, khía những đường chéo lên mình cá. đến cá vào chiên qua 2 mặt đá quý là được. Việc chiên cá sẽ giúp cá không biến thành nát lúc om dưa – Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Cho thịt xào săn lại, nêm chút nước mắm, bột nêm cho gồm vị. – Dưa cải cọ qua nước vài ba lần để giảm độ mặn. – cà chua rửa sạch, thái múi cau – củ hành tím băm nhỏ nhỏ. Sả đập dập, cắt từng khúc một – Hành lá, cho nên rửa sạch, thái khúc. Ớt thái nhỏ tuổi – đến dầu lấn vào nồi, phi thơm hành tím. đến sả vào xào cùng. Khi sẽ dậy mùi thơm thì mang lại dưa cải và quả cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính vào.

*

– Cá diêu hồng om dưa ngon hơn khi ăn nóng, các bạn ngồi kết chặt bên nhà bếp lẩu, vừa thổi nấu vừa ăn. Nếu công ty có phòng bếp lẩu hay phòng bếp từ thì chúng ta cũng có thể làm theo cách này nhé. Đầu tiên cho ít dưa xuống đáy nồi để tránh bị bén. Cho cá, thịt ba chỉ lên bên trên rồi mang đến nốt phần dưa cải, cà chua vào. Thêm hành lá, thì là lên. Đổ nước sôi vào xăm xắp khía cạnh cá. Bật bếp lẩu, om bé dại lửa đến cá và dưa chín mềm thì thưởng thức

*

Cá diêu hồng kho nghệ

Nếu các bạn là người miền trung bộ thì chẳng không quen gì với món cá kho nghệ. Nghệ được xem là thứ gia vị không thể không có khi chế biến các món liên quan đến cá vậy. Nghệ vừa tạo ra màu đẹp vừa đánh tan mùi tanh hiệu quả.

Nguyên liệu

+ Cá diêu hồng: 1kg + Nghệ tươi: 2 củ + Hành tím: 1 củ + Hành lá + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, bột nêm, xì dầu,…

Cách làm

– Cá diêu hồng rửa sạch, cắt từng khúc một dày khoảng chừng 2-3cm – Nghệ tươi giã nhỏ. Hành tím băm bé dại – Ướp cá với nghệ tươi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa xì dầu, chút tiêu bột, ớt cay băm nhỏ. Trộn rất nhiều rồi ướp cá 20 phút – Phi thơm hành tím, mang đến cá vào rán qua 2 mặt mang đến săn lại. Tiếp theo đổ nước sôi vào xăm xắp phương diện cá. Kho nhỏ dại lửa mang đến khi khô nước lại. Thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

*

Trên đó là cách chế tao các món ăn ngon từ cá diêu hồng mà lại chúng bạn thích chia sẻ cùng những bạn. Từng món ăn lại sở hữu một mùi vị riêng cuốn hút vị giác. Cùng chú ý lại cùng trổ tài chế biến cho tất cả gia đình nhé. Chúc chúng ta thành công!